Porkkanakeitto on herkku! Kylmillä ilmoilla on mukava syödä keittoja. Tässä todellinen uutuusherkku jonka bongasin chocochili.net -sivuilta.
Porkkanakeitto on jo sellaisenaan hyvää mutta kun siihen laitaa inkivääriä ja hiukan chiliä ollaan todella hyvään suuntaan matkalla. Todellisen uutuusherkun tästä kuitenkin tekee appelsiini! Kyllä.
Myönnetään että lämmin appelsiin ei kuulostanyt yhtään hyvältä idealta aluksi. Mutta voi pojat että tässä combossa se maistuu hyvältä.
Porkkanakeiton aineet:
- n 1kg Porkkanoita
- 2-3 Sipulia
- 2 Perunaa
- 4 Valkosipulin kynttä
- 3cm pala Inkivääriä
- 1 keskivahva Chilipalko
- 1L Kasvislientä
- 1/2 Appelsiinimehu + kuori (Luomumpaa sen parempi)
- 2dl Kaurakerma
- Öljyä
- Suolaa
- Pippuria
- Kuori ja paloittele ainekset.
- Öljyä kattilaan ja sipulit kuullottumaan.
- Porkkanat, perunat, inkivääri, chili, suola, pippuri ja puolikkaan appelsiinin kuori raasteena kattilaan kasvisliemen kanssa kiehumaan n 30min. (kun porkkanat ovat pehmeitä)
- Kattila liedeltä, kaurakerma sekaan ja sauvasekoittimella soseeksi
- Purista 1/2 appelsiinin mehu sekaan ja vielä vähän sekoittaen.
Keiton kanssa voi ottaa lisäksi jotain hyvää leipää.
Ja jo alkaa lämpö ja energia hiipimään jäseniin. Hyvää ruokahalua.
On syntymäutelias, liikunnasta, rakentamisesta, terveydestä, markkinoinnista ja digitaalisuudesta kiinnostunut digitaalisten palveluiden kehittäjä. Kirjoittaa tänne asioista jotka kiinnostavat tällä hetkellä.